喝水首選天然火山冷礦泉水
時下琳瑯滿目的瓶裝水產(chǎn)品讓許多消費者在選購時如霧里看花，備感困惑。如何科學(xué)選購瓶裝水?保存、飲用瓶裝水時有哪些注意事項?記者采訪了多位業(yè)內(nèi)權(quán)威專家。
首選天然火山冷礦泉水
“瓶裝水包括五大連池礦泉水、山泉水、人工配制的礦物質(zhì)水、純凈水和各種口味的飲料，買瓶裝水首選天然火山冷礦泉水。”指著辦公桌上擺放的各種瓶裝水，我國著名的水研究專家、國家發(fā)改委公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心飲用水產(chǎn)業(yè)委員會主任、世界水文化研究會會長李復(fù)興快人快語。他向本報記者介紹，消費者在選擇瓶裝水時，要根據(jù)自己的身體狀況和經(jīng)濟條件來選擇適合的水。從促進健康的角度而言應(yīng)首選天然火山冷礦泉水，因為天然火山冷礦泉水含有多種有利人體的天然礦物質(zhì)，如鍶、鈣、鎂、鋅等微量元素。“飲料不能作為補水主要來源，盡管有些飲料也含有對人體有益的營養(yǎng)成分，但喝飲料與喝水不是一回事。”李復(fù)興解釋，從某種角度講，喝水是補水過程，喝飲料則是脫水過程。水是人的必需品，每天必須喝;飲料則可喝可不喝，嬰幼兒、老年人、孕婦應(yīng)少喝飲料，長期喝飲料易引發(fā)厭食，導(dǎo)致營養(yǎng)失衡和人體慢性脫水，甚至引起大腦認(rèn)知能力降低。
“天然火山冷礦泉水通常標(biāo)示出水中的各種礦物質(zhì)含量，而人工配制的礦物質(zhì)水或其他飲料通常有配料表，消費者可以以此來分辨瓶裝水類別。水源決定水質(zhì)，對天然火山冷礦泉水而言，名川出好水，消費者應(yīng)首選那些源自人跡罕至、無污染的水源地地區(qū)或自然保護區(qū)的瓶裝水。”業(yè)內(nèi)專家、五大連池礦泉水有限公司總監(jiān)羅宇鋒提示。
“大家應(yīng)根據(jù)需要選特殊功能水。”李復(fù)興說，富含鉀、鈉等成分的運動型飲料有利于補充水分和運動時人體丟失的鈉、鉀、鐵等礦物質(zhì)，但正常飲用水中鈉含量應(yīng)小于60毫克/升，太高了不利于健康，特別是對于有心腦血管病、腎病或免疫功能障礙的特殊人群而言。一些具有特殊功能的礦泉水如蘇打水、釩水、鋰水、高重碳酸鹽水，飲用量通常有一定的限制，消費者要根據(jù)自己的身體狀況合理選擇。
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